Види кави з автомата

Еспрессо, капучино, макиато, латте і флет-уайт - популярні види кави з автоматів. Ці напої мають вираженим смаком і тонізуючий ефект. Вони бадьорять і підвищують настрій. Тому краще починати робочий день з чашечки одного з видів кави, приготованих в автоматі.

Але чим відрізняється напій з кав'ярні від того, що готується в автоматах? З таким напоєм ви витрачаєте менше часу на очікування своєї черги і економите кошти. При цьому ви насолоджуєтеся приголомшливим смаком, яка не відрізнити від кави, приготованого кращими бариста.

Склад кави з автомата

Устаткування для вендингу відрізняється між собою за функціональними можливостями. Але це не впливає на насиченість смаку кави з автомата. Види кави, які готуються в обладнанні, вимагають постійної наявності таких основних інгредієнтів:

1. Натуральна кава. Використовуються зерна преміум-класу з лінійки Lavazza Expert/Expert+. Це гарантія насиченого смаку.
2. Цукор. Використовується якісна сировина без зайвої хімії.
3. Молоко і вершки. Вони незамінні при приготуванні деяких типів кави на основі еспресо.
4. Сироп. Він насичує напій неповторними авторськими нотками, покращуючи смакові якості.

Крім натуральних зерен, в вендінгових автоматах можливе застосування кавових капсул. У них міститься минулий помел і обсмажування кави. Це додасть напою збалансований смак і аромат.

Всі типи кави створюються на базі еспресо. Його готують за особливою технологією. Спочатку нагріта до 88 ⁰С (+/- 2⁰С) вода пропускається через 7 г (+/- 0,5 г) мелених кавових зерен, як через фільтр. При цьому важливо, щоб рідина подавалася під тиском в 9 (+/-1) бар протягом 25-35 с. Щоб отримати капучино, латте або американо, в еспресо додаються інші компоненти.

Кава з молоком

Пом'якшити кавові нотки еспресо нескладно. Досить додати в нього трохи молока. Цей інгредієнт дозволяє розширити список кави з вендінгових автоматів такими позиціями:

• Капучино. Складається з еспресо, молока і об'ємної молочної піни.
• Латте. Це знаменитий молочний кава з компактною пінкою. У ньому молока більше, ніж еспресо, що забезпечує ніжний смак.
• Флет-уайт. У ньому кави поєднується з молоком в такій же пропорції, що і в латте.
• Американо з молоком. У порцію еспресо додають 60 мл гарячої води і інші компоненти. При цьому калорійність кави з молоком з автомата такого типу становить близько 45-60 ккал.
• Макиато. Це еспресо, в який додані 1-2 ложки молока.
• Фраппе. Холодний напій готується з подвійного еспрессо і 100 мл молока.

Багато хто відмовляється від смачного капучино і латте з вендінгового автомата, побоюючись набрати зайву вагу. Тому варто знати: скільки калорій в каві з автомата. Адже цей показник залежить від рецептури, кількості молока і цукру:

• еспресо - 7,9 ккал на кожні 100 мл;
• капучино - 45,5 ккал на 100 мл;
• латте - 76,5 ккал/100 мл;
• американо з молоком – 39,6 ккал/100 мл;
• макиато – 36 ккал/100 мл;
• фраппе – 30 ккал/100 мл.

Важливо: кількість калорій вказано без урахування цукру. Якщо ви любите солодкий капучіно, еспресо, американо або кави латте з автомата, калорійність підвищиться. Збільшення показника складе + 30-45 кКал на кожну порцію цукру.

Кавові напої з шоколадом і какао

Але як бути, якщо ви не любите еспрессо і цінуєте більше неординарний і м'який смак? Не проблема. Варто вибрати в меню вендінгового апарату такі позиції:

• Мокачино. Готується на базі латте, в який на останньому етапі додається какао або шоколад. З огляду на склад кави з автомата, його калорійність дорівнює 204-296 ккал (без і з цукром).
• Мокко. У еспресо додають трохи вершків і шоколад. При цьому калорійність мокко складе 198,5 ккал.
• Какао. Напій готується з какао порошку, молока і цукру. Кава в нього не додається. При цьому калорійність кожної порції висока: 406 ккал.

Факт: енергетична цінність напоїв може змінюватися. Досить зменшити кількість цукру, щоб знизити кількість споживаних кілокалорій.

Напої з добавками

Часто традиційному еспресо і американо не вистачає родзинки. Тому вендингові автомати доповнюються розширеним меню, де легко замовити каву з смаковими добавками. Йдеться зовсім не про карамелі в стандартному латте, а про яскравих і насиченим напоях, приготованих в обладнанні за особливою рецептурою.

Найбільшою популярністю користуються такі типи кави з добавками з автоматів:

• Коретто. Це мікс з еспресо і лікеру або міцного алкогольного напою. Його калорійність складає від 25 до 45 ккал.
• Фредо. Це смачну каву, приготований з еспресо, молока і карамельного, горіхового або шоколадного сиропу. При подачі в нього додають льодову крихту. Калорійність Фредо без цукру дорівнює 82 ккал.
• Амаретто. Це кава з додаванням вершків і мигдалевого порошку/сиропу. Якщо ви замовляєте каву амаретто з автомата, калорійність напою складе близько 230 ккал.
• Романо. Це класичний еспресо з додаванням лимонного соку або цитрусового сиропу. Його калорійність залежить від інгредієнтів і дорівнює 20-34 ккал/100 г.

Корисно знати: додати сироп або топпинг можна і після приготування кави. Так ви зробите смак більш яскравим і насиченим. Така опція доступна в автоматичних кав'ярнях. Це вендингові автомати, які доповнені зоною самообслуговування зі зручним столиком, стаканчиками, кришками, размешівателямі, цукром і сиропами в стіках.

Сучасний кави з автомата складно відрізнити від напоїв, приготованих досвідченими бариста. Адже в вендінговому обладнанні використовуються якісні зерна преміум-класу, молоко і вершки. Насолоджуйтесь неповторним смаком і ароматом свіжозвареної кави.